Æggemuffins

4 tomater
4 forårsløg
1 gul peberfrugt
1 lille rød chili
fedtstof til formene
Salt & peber
4 æg

Fremgangsmåde

Skyl forårsløg, tomater, peberfrugt og chili og skær dem i små stykker.
Smør 4 portionsforme og læg grøntsagerne rundt langs kanten.
Krydr med salt og peber.
Slå ét æg ud i hver form.
Bag æggene i ca. 10-15 minutter i grillen ved indirekte varme under låg.


  Borbye.com - opskrifter på nettet