Amerikansk farsbrød

Ingredienser - 4 personer

300 gr. hakket svinekød
300 gr. hakket oksekød
1 pakke baconslices
3 æg
2 dl. vand
7 spsk. hvedemel
2 spsk. santa maria allround krydderi
1/2 tsk. karry
friskkværnet peber
rasp
2 fed knuste hvidløg
2 mellem løg, finrevet
1 hakket rød peberfrugt

Fremgangsmåde:

Farsen røres enten med elpisker eller i røremaskine.

Forvarm ovnen til 225 gr.

Farsen røres længe, men minimum 5 min. med æg, mel, løg, hvidløg og krydderier.
Herefter tilsættes farsen vandet lidt efter let, vurder hvor meget den kan tage.

Farsen formes til farsbrød i et smurt ovnfast fad.
Farsbrøddet drysses med rasp inden man fordeler baconslices over hele farsbrødet.

Sættes i en varm ovn ved 225 gr. de første 15 min.
Dernæst skrues ned til 200 gr. og farsbrødet steger videre i yderligere 45 min.
læg stanniol over farsbrødet, når baconen begynder at blive for mørk.

  Borbye.com - opskrifter på nettet