Asparges hvide

Ingredienser

Hvide asparges

 Fremgangsmåde

Hvide asparges skrælles fra hovedet og ned af

Det hårde nederst skæres af eller brækkes af

Koges 3- 8 minutter (afhængig af tykkelse) men stik i dem med noget skarpt for at mærke konsistensen. De skal stadig være sprøde.

 NB.

Nye asparges smager bedst

Holder i køleskab ca. 3 dage ved 5 grader

Kan spises rå

Kogevandet er godt til sovs

aspasp

Vidste du det ?

En gammeldags kaffekande er fin til at koge asparges i.

De skal stå lodret, så dampen blancherer hovederne.

--------
Borbye.com - opskrifter på nettet