Avocado med rejer.

 Ingredienser

 1 Moden avocado
150 gr. rejer
125 gr. creme fraice (1/2 bæger) 18%
1 tske citronsaft
dild
kværnet salt og peber
Citronskiver

-----

Skær din Avocado over på langs (gem skallerne til senere)

Mos frugtkødet med en gaffel og rør din creme fraice i

Tilsæt citron og smag til med salt og peber

Rør dild i (kan købes frisk det meste af året)

Hak ca. halvdelen af rejerne ud i mindre stykker og rør sammen med det moste advocado frugtkød.

Fordel fyldet i de 2 skaller

Læg resten af rejerne ovenpå

Pynt med dildkviste og citronskiver

---
Server med hjemmelavede flutes.

 PS. Gemmer du en avocado til senere eller næste dag, skal du lægge stenen i sammen med avocadoen, for så bliver den ikke brun. Jeg ved ikke hvorfor, men det virker....

avocadomr

Vidste du det ?

Det siger intet om kvaliteten af avocado, at skallen er brun eller grøn, glat eller nopret.

 --------
Borbye.com - opskrifter på nettet