Bagt kartoffelsalat

Ingredienser 2-4 personer

800 g kartofler (helst nye)
2 løg
50-100 g oliven
Tidens krydderurter, f.eks.
persille, dild, løvstikke,
timian el. basilikum
8 fed hvidløg
yoghurt naturel el. pesto

Fremgangsmåde:

Skær kartoflerne i skiver og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt, og giv dem et opkog.
Hæld vandet fra, og vend kartoflerne med finthakket løg, presset hvidløg, udstenede oliven og hakkede krydderurter.

Kom det hele i et ovnfast fad med låg, eller dæk fadet med sølvpapir, og bag det i en forvarmet ovn ved 200° i 30-40
min., til kartoflerne er møre.
Server med yoghurt eller pesto til.

Bagt kartoffelsalat

  Borbye.com - opskrifter på nettet