Banan og havregryns "franskbrød"

 Ingredienser
2 1/2 dl brun farin
7 spsk olie
2 æggehvider
1 stk æg
2 bananer
2 1/2 dl havregryn
1 dl skummetmælk
5 dl hvedemel
3 tsk bagepulver
1/2 tsk bordsalt
1/2 tsk kanel

 Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 175°C.

Bland farin, olie, æggehvide og helt æg i en skål.
Pisk godt på middelhøj hastighed.

-Bland mosede bananer, havregryn og mælk.
Tilsæt denne blanding til farinblandingen og pisk yderligere.

Sigt mel, bagepulver, salt og kanel sammen i en skål. Tilsæt denne blandingen til dejen og pisk, til dejen er jævn og lind.
Hæld dejen i en smurt brødform.

Bag brødet i 70 min., eller til en tandstikker indsat i midten af brødet kommer ud uden at være tilklistret med dej.
Tag brødet ud af formen og lad
det køle af.

Banan og havregrynsbrød

  Borbye.com - opskrifter på nettet