Blomkålssuppe

Ingredienser - 4 personer

1 kg stribet flæsk
2 l vand
suppevisk
salt
1 blomkålshoved
35 g smør
25 g mel
2 æggeblommer
½ dl fløde
salt, paprika

 Fremgangsmåde:
Flæsket koges mørt i vand med suppevisk og salt ca. 1 time.
Blomkålen deles i små buketter og koges mør i suppen ca. 10 min.
Buketterne tages op med en hulske.
Smør og mel bages sammen og røres i suppen. Æggeblommer rørt med fløde røres i suppen og der smages til.
Blomskålsbukketterne lægges i inden serveringen.

Blomkålssuppe

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet