Blommesaft

Ingredienser

1 kg modne blommer
1 dl vand
1 tsk citronsyre (til madlavning)
175 g sukker
1 tsk flydende atamon

Fremgangsmåde

Blommerne rengøres grundigt.
Blommerne, vandet og citronsyren bringes i kog i en gryde med låg.
Skru ned for varmen, og lad blandingen småkoge i 30 min.
Blandingen hældes i et dørslag og saften sies fra.
Saften bringes i kog.
Sukkeret tilsættes og koges med under omrøring i 5 min.
Atamon tilsættes.
Saften hældes i atamonskyllede flasker, og lukkes straks.
Den færdige saft opbevares i køleskabet.

Blommesaft

    Borbye.com - opskrifter på nettet