Brændende kærlighed

Ingredienser 3-4 personer

250-300 g røget bacon eller svinebryst, stegestykket
3 store løg

Kartoffelmos
1¼ kg "gamle" kartofler
1½-2 dl mælk
ca. 25 g smør
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær skrællede kartofler i små- stykker og kog dem møre i vand.

Hæld vandet fra.

Damp kartoflerne tørre over varmen uden låg.

Mos kartoflerne og rør mosen passende lind med kogende mælk.

Tilsæt smør og smag til med salt og friskkværnet peber.


Skær bacon i små tern og løgene i skiver.

Rist baconternene sprøde på en stor tør pande.

Tag baconen af panden og lad den dryppe af på køkkenrulle.

Steg løgene gyldne og møre.

Brug evt. lidt af stegefedtet til retten.

Brændende kærlighed

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet