Brasede kartofler

 Ingredienser - 4 personer

1 kg faste kogte kartofler som er blevet kolde (evt. fra dagen før)
15 gram smør
3 spsk olie
salt og friskkværnet peber
evt. persille eller andre krydderurter

 Fremgangsmåde

Skær kartoflerne i tynde skiver på ca 1/2 centimeter

Varm fedtstoffet på en pande til det er gyldent

Rist kartoflerne ved kraftig varme til de er flot gyldne og sprøde

Vent kartoflerne hyppigt under stegning og giv salt og peber i mens. 

Nogle drysser med persille og andre krydderurter før servering

 Serveres evt. til kød, fars og grøntretter.

-----------------------------------------

Vidste du det ?

Brasede kartofler.
Når man skal lave brasede kartofler af kartofler på glas, er det let at putte kartoflerne i en æggedeler når de skal skives.

Braserede kartofler

  Borbye.com - opskrifter på nettet