Brun sovs

Ingredienser

40 g smør el. margarine
2 spsk. mel
4 dl. ca. sky.
Kan være kartoffelvand.
Kan erstattes af vand og en sovseterning
Salt
Peber.
evt.1 tske honning.
Kulør 

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde, og drys melet i. Rør til melet har opsuget
fedtstoffet.
Tilsæt sky/kartoffelvand lidt ad gangen, medens der rører, 
således at sovsen hele tiden er nær kogepunktet.
Smag  til med salt, 
peber og evt. en teskefuld honning.
Tilsæt kulør, for at opnå den brune
farve.

Brun sovs til frikadeller:
erstat en ½ dl af skyen med ½ dl mælk.

Brun sovs opbagt

  Borbye.com - opskrifter på nettet