Brun sovs til vildt

Ingredienser

40 g smør el. margarine
2 spsk. mel
4 dl. ca. sky fra bradepanden eller
grydestegen + kartoffelvand. 
Kan erstattes af vand og en sovseterning
Salt
Peber.
Ribsgelé.
Laurbærblad.
Kulør

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde, og drys melet i. Rør til melet har opsuget
fedtstoffet.
Tilsæt sky/kartoffelvand lidt ad gangen, medens der rører, 
således at sovsen hele tiden er nær kogepunktet.
Smag  til med salt, 
peber, laurbærblade og ribsgelé.
Tilsæt evt. kulør, for at justere den 
brune farve.

Brun sovs opbagt til vildt

  Borbye.com - opskrifter på nettet