Bulgarsk grønsagsgryde

 Ingredienser 2-4 personer

2 små løg
1 peberfrugt
100 gr. agurk
150 gr. grønne bønner
1/2 kg. kartofler
400 gr. tomater eller 1 dåse grofthakket
1 spsk olie
1 tske salt
1 tske peber
2 tske paprika
2 kviste timian

Fremgangsmåde

Skær løgene i tynde skiver, peberfrugten i strimler og agurken i stave.
Bønner skæres i ca 2,5 cm stykker.
Kartofler skæres i skiver og tomater i både.

Svits løgene klare i olien.
Læg grønsagerne lagvis i gryden.
Drys krydderier i lagene og læg timiankvistene ved.

Dampes under låg ved svag varme 50-60 min.
Der må ikke røres i gryden

Anvendelse

kød eller selvstændig med godt brød

Bulgarsk grønsagsgryde

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet