Bulgurpilaf

 Ingredienser

4 dl. bulgur
6dl. vand
50 g. løg
2 spsk olivenolie
1 tskf. knust allehånde 
½ dl. rosiner
4 spskf. hakkede valnødder
4spsk sesamfrø
friskhakket persille eller koriander
Salt

Fremgangsmåde:

Løget hakkes og svitses i olien i et par min.

Allehånde og bulgur tilsættes, og der svitses endnu et par min.

Vandet hældes ved, og kornet simrer under låg 10 min.

Alt vandet skal være fordampet.

Rosiner og valnødder tilsættes, og bulguren trækker yderligere 10 min.

Rist sesamfrøene ristes på en tør pande og bland dem  i bulgur’en lige inden serveringen.

Dekoreres med frisk persille/ koriander.

Bulgurpilaf

  Borbye.com - opskrifter på nettet