Cevapcici

Bulgarsk specialitet.
Ingredienser
4 personer

2-3 Fed hvidløg
500 gr. Hakket oksekød
100 gr. Svinekød
1 dl. Bouillon
1½ tsk. Salt
Paprika og merian
Mel til at vende i

Fremgangsmåde

Hvidløgsfeddene skrælles og knuses.
Bland godt med det hakkede kød, bouillonen, salt, paprika og merian.
Farsen formes til ca 8 cm. lange, tommeltykke pølser, som skal hvile i mindst 6 timer i køleskab under låg, hvorved aromaen fra krydderierne trænger ind i farsen.
Tag cevapcicierne ud ca. 3o min. inden stegningen.
Pølserne vendes i mel, hvorefter de grilles på panden.
Husk at vende dem flittigt.

Cevapici

  Borbye.com - opskrifter på nettet