Cevapcici med løg

Bulgarsk specialitet.
Ingredienser
4-6 personer

300 gram hakket oksekød
300 gram hakket lammekød
3 fed hvidløg
1 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet hvid peber
3 store milde løg
4 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

De to slags hakket kød blandes.
Hvidløgsfeddene pilles, presses ned i kødet, salt og peber tilsættes og det hele æltes grundigt.
Farsen formes til runde ruller, ca. 6 cm lange og 3 cm tykke.
De pakkes ind i sølvfolie og lægges i køleskab
3 til 6 timer.
Tag ud en halv time før du skal bruge dem.
Ovnen tændes og varmes op til 80 grader.
Løgene pilles, hakkes og stilles til side indtil videre.
Olie varmes på en stegepande og rullerne steges sprøde og brune for jævn varme.
De skal normalt have ca. 10 minutter.
Læg de færdige ruller i ovnen men du laver næste portion.
De færdige Cevapici serveres sammen med de hakkede løg.

Hertil serveres godt landbrød og tomatsalat.

Cevapcici med løg

  Borbye.com - opskrifter på nettet