Champignoner fyldte

 Ingredienser (forret) 4 personer

20 store champignoner (ca. 250 g)
1 spsk olivenolie
¾ dl finthakket bredbladet persille
2 store knuste fed hvidløg
2 spsk finthakkede chalotteløg
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk olivenolie
100 g hvid ost i tern (20%)
4 skiver lufttørret skinke , fx parmaskinke (ca. 65 g)

Fremgangsmåde

Rens champignonerne for jord, skær roden af og fjern stokkene (gem 10 stokke).

Hak stokkene fint (ca. 3 spsk i alt) og bland dem sammen med olie, persille, hvidløg, løg, salt og peber. Pensl bunden af champignonerne med olie og fordel fyldet heri. Læg de fyldte champignoner på en plade med bagepapir. Del hver skive parmaskinke i 5 stykker. Drys ost i champignonerne og læg herpå et stykke parmaskinke. Bag de fyldte champignoner midt i ovnen, til de er gyldne.
15 minutter ved 175 grader
Server straks.

Anvendelse

Forret

Fyldte champignoner

--------

Borbye.com - opskrifter på nettet