Champignoner gratineret

 Ingredienser 4 personer

400 g champignoner
30 g smør
2½ spsk friskpresset citronsaft
1 tsk groft salt
------
3 æg
¼ tsk groft salt
3 spsk gratineringsost
4 spsk cremefraiche 38%
1 spsk hakket frisk kruspersille
1 spsk hakket frisk dild

Fremgangsmåde

Rens champignonerne og skyl dem.
Dup champignonerne tørre og del dem i halve. Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits champignonerne, tilsæt citronsaft og drys med salt.
-------
Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med salt.
Tilsæt 1 spsk ost, cremefraiche, persille og dild.
Fordel champignonerne i 4 små, ovnfaste skåle og hæld æggeblandingen over.
Drys med resten af osten og bag champignonerne midt i ovnen - til de er gyldne.

Anvendelse

Gratinerede champignoner

--------

Borbye.com - opskrifter på nettet