Chokoladekage på Amerikansk

 Ingredienser

200 g. mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
150 g. flormelis
3 spsk. god kakao
1.25 dl. rapsolie
1 dl. mælk
3 æggehvider

Cremefyld:
150 g. flormelis
½ dl. mælk
2 spsk. god kakao
1 tsk. vanillesukker
50 g. blødt smør
0,25 dl. rapsolie

Serveres med frugtcocktail

Fremgangsmåde:

Bland mel, bagepulver, salt, flormelis, vanillesukker og kakao og sigt det over i en anden skål.
Pisk æggehviderne stive.
Bland olie og mælk og rør det i dejen og vend til sidst forsigtigt de stive æggehvider i dejen.
Fyld dejen i en smurt springform og bages midt i ovnen i 30 minutter ved 175 g.

Bland flormelis, mælk, kakao og olie i en gryde og varm op til kogepunktet.
Lad koge i et minut.
Køl cremen ned og rør ofte i den.
Når den er lunken røres det bløde smør og vanillesukker i.
Kagen, der nu er kold, flækkes på midten og halvdelen af cremen smøres mellem.
Resten af cremen fordeles på toppen.

  Borbye.com - opskrifter på nettet