Chokolademousse

Ingredienser

100 g mørk chokolade
3 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker
1 tske reven appelsinskal
2 æggehvider
1 1/2 dl piskefløde

Pynt
Flødeskum chokolade eller jordbær.
evt.
mandler og lidt smør

Fremgangsmåde

Hak chokoladen groft
Smelt chokoladen over vandbad. Vandet må ikke koge.
Rør æggeblommer, appelsinskal og sukker i.
Pisk fløde og hvider for sig.
Vend først flødeskum og dernæst hviderne i chokolademassen.

Sæt koldt i ca 1/2 time.
Pynt med flødeskum, chokolade eller jordbær.
Evt.
Skold og smut mandlerne, snit dem i tynde
strimler.
Rist dem gyldne i smør på panden.
Pynt ved serveringen med mandlerne.

Chokolademousse

  Borbye.com - opskrifter på nettet