Egyptisk linsesuppe

 Ingredienser 2 personer (forret)

100 gram tomat
100 gram gulerod
75 gram løg
2 -3 fed presset hvidløg
125 gram røde linser
7,5 dl grøntsagsboullion
½ tsk spidskommen

Friske korianderblade til pynt

Tilberedning:

Løg, tomat og gulerod skæres i små tern og kommes i en gryde med presset hvidløg. Rør det sammen.

De røde linser skylles godt og hældes op i gryden. Grøntsagsboullionen tilsættes og det hele koges op. Lad det småkoge i 20-25 minutter inden det pureres for eksempel med en stavblender. Smag til med spidskommen og det er klar til servering.

Spises med det samme. Bliver det opvarmet kommer konsistensen hen i nærheden af grød.

Egyptisk linsesuppe


Borbye.com - opskrifter på nettet