Fennikel smørdampet

 Ingredienser

3 fennikel
2 dl. vand
1/2 tske salt
20 gr. smør
2 spsk citronsaft
3 spsk hakket persille

 Fremgangsmåde

Skær fennikel i kvarte.
Kom vand, salt citronsaft og smør i en gryde og bring i kog.

Fennikel dampes under låg ca 10 min.

Fjern nu låget og lad væden dampe væk.

Fennikelerne skal være let gyldne.

Vend persillen i.

Anvendelse
til fugl, fisk og alle former for kød.

Fennikel smørdampet

TIP:
Fennikel er rig på A-, B- og C-vitaminer samt kostfibre, natrium, jern, zink og æteriske olier

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet