Fiskefilet

 Ingredienser 2-4 personer

½ kg fiskefileter af fladfisk
1 - 2 æggehvider, evt æg
Ca. 1 dl rasp
Salt og peber
Ca 30 g smør
1 - 2 spsk olie

Fremgangsmåde

Rens skyl, salt, skyl og aftør fiskefileterne.
Pisk æggehviderne/æggene sammen med 1 spsk vand.
Bland rasp med salt og peber.
Vend fileterne i æg og rasp.
Brun fedtstoffet på panden.
Læg fileterne på.
Dæmp varmen.
Steg dem 2 - 3 min på hver side.
Skru op for varmen, når fileterne vendes.

Fiskefiletter stegt

  Borbye.com - opskrifter på nettet