Fiskeret fra Hirtshals

Ingredienser 4 personer

4 store torskefileter (1,2 kg.) skåret i passende stykker
3-4 gulerødder
3 porrer
2 løg
1/4 selleri
smør
salt
hvid peber

Fremgangsmåde

Grønsagerne renses.
Gulerødder og selleri rives groft.
Porre og løg snittes meget fint.
Alt sammen svitses i smør og salt tilsættes
Halvdelen af grønsagerne lægges i et smurt ildfast fad.
Fiskene lægges ovenpå, drysses med groft salt, hvid peber og smørklatter.
Så lægges resten af grønsagerne på.
Dækkes med folie, sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min.

Fiskeret fra Hirtshals

  Borbye.com - opskrifter på nettet