Fiskespyd.

Ingredienser 4 personer

400 g sejfileter
4 spsk olie
4 spsk citronsaft
6 skiver bacon
1 stk rød peberfrugt
8 tomater
1/2 tsk peber
1/2 tsk salt
Pynt - persille eller kørvel

 Fremgangsmåde:
Skyl fisken, tør den og skær den i store terninger, som pensles med lidt olie og citronsaft.
Skær baconskiverne i mindre stykker og læg et stykke tæt omkring hvert stykke fisk.
Skær den røde peber i store tern.
Sæt det hele på spid, idet du starter og slutter med tomat, og sætter peberfrugt mellem hvert stykke fisk.
Steg spydene i ovnen ved 180°C eller steg fisken på grill, til den har taget farve på alle sider.

  Pynt med persille eller kørvel.

Server evt. med salat eller frisk pasta

Fiskespyd

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet