Flæske - Æggekage

Ingredienser 2-3 personer

400 gr. letsaltet flæsk
6 æg
20 gr. mel
2 dl. mælk
purløg.

Fremgangsmåde

Flæsket skæres i ikke for tynde skiver og steges.
Æggene slås ud i en skål og piskes.
Bland mælk og mel til en jævning og tilsættes æggene.
Æggeblandigen hældes over flæsket i panden, og varmes ved svag varme så æggemassen stivner.
Drysses med masser af purløg.
Server evt. med groft brød.

Flæske æggekage

  Borbye.com - opskrifter på nettet