Forårsruller

Ingredienser - 4 personer

Forårsruller 12 stk.

500 g frossen orientalsk wokblanding
1 liter kogende vand
2 tsk flydende fedtstof
400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1½ tsk groft salt
12 plader frossen, optøet forårsrulledej
(ca. 19 x 19 cm) eller optøet filodej

Fremgangsmåde

Overhæld wokblandingen med kogende vand og lad den dryppe godt af i et dørslag.
Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune.
Svits kødet i ca. 2 min. til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt wokblanding og salt og svits i yderligere ca. 3 min. - fyldet skal være "tørt".
Læg ca. 1 dl fyld i en bunke midt på et stykke forårsrulledej, hvor den ene spids vender mod dig selv.
Fold de 3 spidser ind over fyldet.
Kom et par dråber vand på den fjerde spids og rul dejen stramt om fyldet.
Tilbered i alt 12 forårsruller og læg dem på en plade med bagepapir.
Pensl med smør eller rapsolie.
Bag forårsrullerne midt i ovnen, vend dem efter ca. 10 min. og bag dem færdige.

Forårsruller nem

  Borbye.com - opskrifter på nettet