Franske flütes

 Ingredienser - 3 stk.

3 dl lunkent vand
25 g gær
2 tsk. salt
1 spsk. olie
ca. 500 g mel ( 10 dl )

Fremgangsmåde:

Vand og gær røres sammen.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time, tildækket.
Dejen slåes ned og deles i 3 dele, der hver rulles til en pølse i bagepladens længde.
Efterhæver på pladen ca. ¾ time.
Ridses og pensles med vand.

Bages ved 225° i 15 - 20 min.

I bunden af ovnen stilles en aluform med vand, så bliver skorpen mere sprød.

Dejen kan tilsættes hakkede krydderurter f.eks. persille, purløg, dild eller basilikum.

Franske flütes

  Borbye.com - opskrifter på nettet