Frugtbrød

 Ingredienser 1 flettet brød

100 g smør
3 dl mælk
50 g gær
100 g hytteost 4%
2 spsk sukker
1 tsk groft salt
600 g hvedemel
50 g hakkede
hasselnøddekerner
100 g hakkede svesker

Pensling
1 sammenpisket æg
Pynt
perlesukker
Bagetid:
Ca. ½ time ved 200°.

Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en røreskål og rør gæren ud heri.
Tilsæt hytteost, sukker, salt og hvedemel (hold lidt af hvedemelet tilbage).
Slå dejen godt sammen.
Bland forsigtigt nødder og svesker i.
Dæk dejen med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let.
Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i 3 stykker, og tril hvert stykke til en pølse (ca. 40 cm).
Flet dem sammen til en "fletning".
Lad "fletningen" efterhæve på bagepapir eller smurt bageplade i ca. ½ time.
Pensl med æg og drys med sukker.
Bag frugtbrødet nederst i ovnen.

Frugtbrød

  Borbye.com - opskrifter på nettet