Gedeost

Osten er en halvfast/fast skæreost, gouda-type som efter nogen modning (fra 2 måneder helt op til 2 år) får en fyldig smag og en lidt tør konsistens.

Osten fremstilles af ustandardiseret mælk. dvs. at fedtindholdet ikke er konstant året rundt. Derfor kan der forekomme smagsforskelle, selvom osteprocessen mht. vandindhold, røretid i karret og procestemperatur, løbende vurderes.

Gedeost

  Borbye.com - opskrifter på nettet