Gratinerede krabber

Ingredienser 2-4 personer

1 dåse henkogte krabber
1/2 kg. dåse henkogte aspargesstykker
150 gram ris
salt
1 tske karry
2 spske smør
1 æggehvide
150 gram mayonnaise
1/2 spsk mel

Fremgangsmåde

Si væden fra krabber og asparges og bland den med så meget vand at der ialt bliver 3 dl.
Tilsæt lidt salt og bring det i kog.

Drys risen i og kog sagte 12 minutter.
Sluk og lad den stå i endnu 15 minutter.
Rør karry og smør i og bred risen ud i et smurt ildfast fad.
Fordel det pillede krabbekød og aspargesstykkerne jævnt over risen.
Pisk æggehviden meget stiv og pisk mayonnaisen og det sigtede mel i.
Bre det over ingredienserne i fadet og stil det straks ind i en 200 grader varm ovn i ca. 20 minutter.
Server retten straks.

Gratinerede krabber

  Borbye.com - opskrifter på nettet