Gratineret oksekød med kartoffelmos

 Ingredienser 4 personer

50 g smør
1 stk paprika
1 mellemstort grofthakket løg
600 g oksekød
1 dl tomatpuré
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Kartoffelmos:
1 kg kartofler
1-2 dl mælk
50 g smør
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Kartoffelmos:
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i usaltet vand i cirka 40 min. eller til de er møre.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem helt tørre. mos kartoflerne og tilsæt mælken lidt efter lidt. Tilsæt smørret og pisk det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.

Kødet:
Smelt smørret til det er gyldent i en gryde og tilsæt paprika.
Svits løget og kødet til det er brunt.
Tilsæt tomatpuré, salt og peber.
Hæld saucen i et smurt ildfast fad og læg kartoffelmosen henover som et låg. Sæt fadet i ovnen på 200 grader i 25 min.

Gratineret oksekød med kartoffelmos

  Borbye.com - opskrifter på nettet