Grillstegte spareribs i ovn eller på grillen.

 Ingredienser 2-4 personer -da der er meget forskel på kvaliteten og tykkelsen af spareribs. Vi har haft gæster der hver spiste 1 kg. og andre der kun spiste det halve.

4 spsk honning
4 spsk tomatpuré koncentreret
1 spsk soyasauce
4 fed hvidløg
1/2 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1 knsp stærk paprika
2 kg spareribs delt i portionsstykker
2 spsk olie

Fremgangsmåde:

Honningen smeltes i en lille kasserolle for svag varme.
Den flydende honning røres sammen med tomatpuré og soyasauce.
Hvidløgene renses og pilles og presses her i.
Krydr med salt, peber og paprika.
Kødet duppes helt tørt, gnides med resten af salt og peber, pensles med kryddersaucen, pakkes ind i sølvfolie og marineres 1 time i køleskabet.
De marinerede spareribs lægges på oliepenslet sølvfolie på den varme grill og grilles 30-40 minutter.
De vendes hyppigt under grillstegningen.
Her til passer grilstegte tomater, salat, bagte kartofler eller lun flüte.

Ps. Spareribs kan lægges ind i en forvarmet ovn og brunes på 250 grader. Sænk varmen og steg videre på 175-180 grader i 1-1 1/2 time

PS.

Vidste du at ?
Et kendt grillmestertrick er at gnide den varme grillrist med et halvt løg. Saften og syren fra løget renser dermed grillristen på en naturlig måde, uden brug af metalbørster.

Grillstegte spareribs i ovn eller på grillen

  Borbye.com - opskrifter på nettet