Guacamole

Ingredienser 2-4 personer

2 modne avokadoer
3 spsk citronsaft
2 spsk fint hakket løg
2 fed hvidløg
2 flåede hakkede tomater
2 spsk. cremefraiche
evt. 1/2 tsk koriander
1/2 tsk olie
3 dråber Tabasco

 Fremgangsmåde

Flæk avocadoerne, fjern stenen og skrab frugtkødet ud
Mos straks og tilsæt citronsaft
Tilsæt resten af ingredienserne og smag til
  Skal stå i køleskabet mindst 1 time før brug

 Tip.

Byd majs- eller Kartoffelchips til. Eller til forret: I de udhulede Avocadoskaller, til Æg, Bønner, Skinke eller røget Torsk.

Guacamole

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet