Gulerodsbrød

Ingredienser 1 brød

250-300 gram gulerødder
2 tsk. salt
25 gram gær
4 dl. vand
1 spsk. honning
1/2 kg. grahamsmel eller
fuldkornshvedemel

Fremgangsmåde

Riv de vaskede gulerødder groft i en skål.

Rør gæren ud i 2 dl. vand.(i en anden skål) Tilsæt honning og lad væden stå lunt til den skummer let, efter ca. 20 minutter.

Rør gærvæden sammen med gulerødderne. Tilsæt de sidste 2 dl. vand, 1 tsk. salt og mel. Rør alt sammen til en tyk grød.

Pres "grøden" ned i en smurt bageform og glat overfladen med en ske. Dejen skal
fylde formen knap 3/4 op. Dæk formen med film eller et fugtigt klæde, og lad dejen
hæve et lunt sted til den når formens kant, ca. 2 timer.

Bag brødet i ovnen ved 200 graders varme i ca. 70 minutter.

Gulerodsbrød

  Borbye.com - opskrifter på nettet