Gullashsuppe
4 personer

Ingredienser

100 g røget bacon
2 spsk. smør
2 løg
½ kg oksekød – inderlår eller klump
6 store kartofler
4 gulerødder
2-3 dåser flåede tomater
1 spsk. paprika
1/1 frisk chili
1 tsk. kommen
salt, peber
2 l vand eller suppe

Fremgangsmåde

Skær bacon i tern og svits dem i olie eller smør i en gryde.
De pillede og kvartede løg kommes ved og klares, kødet, der er skåret i tern, kommes ved og brunes kort.
Tilsæt kartoflerne, der er skrællede og skåret i både sammen med de skrællede gulerødder, der er skåret i skiver.
Hæld tomaterne og krydderierne ved sammen med suppen og lad det hele småkoge, simre, i mindst 1 1/2 time, eller til kødet er helt mørt.

Gullashsuppe

  Borbye.com - opskrifter på nettet