Højreb

Ingredienser 4 personer

1 okse højreb
Salt & peber
Olivenolie
Hvidløg

Fremgangsmåde

Opvarm et ildfast fad.
Gnid hvidløget ind i kødet og kryd med salt & peber og hæld lidt olivenolie over.
Brun kødet i en varm ovn.
Tag kødet ud igen og dæk det med staniol. Steg kødet ved 185 grader i 15 minutter pr. ½ kg.
Når stegen er taget ud, skal den hvile i 20-30 minutter. Hvis du hellere vil have kødet mere gennemstegt skal den stege 20-25 minutter pr. ½ kg.

Højreb

  Borbye.com - opskrifter på nettet