Kammuslinger.

Ingredienser 4 personer (forret)

Jordskokker
Fløde
Kammuslinger 4-8 stk
Rucola (til pynt under muslingerne)
Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde:

Jordskokker koges møre og blendes med lidt fløde og salt/peber. 

4-8 rensede kammuslinger lægges på et viskestykke for at dryppe af.

Varm i mellemtiden en pande op, hæld en smule olie på og læg derefter kammuslingerne på.

Giv dem salt og friskkværnet peber.
Steges kun på den ene side i 2-3 min.
Tilsæt en smule smør og sluk for panden.
Kammuslingerne dryppes af igen.
Husk salt og peber.
Severes på et par blade Rucola 

kammusling

 

 

  Borbye.com - opskrifter på nettet