Indisk karrygryde.

Ingredienser

800 g okseinderlår
2 løg
3 fed hvidløg
2 tomater
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. paprika
3 tsk. karry
1 tsk. salt
3 dl vand
1,5 dl fløde
Tilbehør: rosiner, ristet kokosmel, mandler, mango chutney og peanutsnødder.

 Server med ris

Fremgangsmåde:
Skær kødet i tern og løgene i ringe.

Brun kød og løg hver for sig og kom det i en gryde.

Karry brunes sammen med løgene.

Tilsæt knust hvidløg samt hakkede tomater.

Bland krydderierne og kom dem ved.

Hæld kogende vand over og lad det simre under låg. Tilsæt fløde og lad det koge med til kødet er mørt (ca. 50 min).

 Server med løse ris samt tilbehøret anrettet i små skåle.  

Et tip:

Ris kan laves i microovn.

Ris til 4 personer er:

 6 dl. ris

13,5 dl. vand.

salt

 Kom salt i og brug fuld effekt i ca 25-30 minutter.

Nu kan risene blive i microovnen til du skal spise. De er stadig varme efter en lille time hvis de er urørt i en lukket microovn.

 Rør rundt i risene og server.

Karrygryde

  Borbye.com - opskrifter på nettet