Kenyansk gryderet

 Ingredienser 4 personer

500 gram mørt oksekød
1 dåse kokosmælk
1 stort løg
1 gulerod
2 peberfrugter
2 store tomater
olie
salt og peber
2 spsk karry
½ tsk stødte nelliker

-----

Skær oksekødet i mundrette bider.
Brun kødet i olie en tykbundet stegegryde.
Skær alle grøntsager i små tern og kom dem op i gryden.
Tilsæt krydderierne og rør det godt sammen.

Ryst dåsen med kokosmælk godt inden det hældes det op i gryden.

Gryderetten simrer under låg i 40- 45 minutter eller til kødet er mørt.

Tilsæt evt noget vand hvis det virker for tørt.

Serveres med ris. 

Kenyansk gryderet


Borbye.com - opskrifter på nettet