Koteletter med æbler og karry

Ingredienser 8 personer

8 nakkekoteletter
4 løg
3 æbler
75 g smør
1 – 2 spsk. karry
2 – 3 dl. bouillon eller vand
1 ¾ dl. fløde
salt og peber

 Fremgangsmåde:
Pil løgene og skær dem i både.
Skræl æblerne og skær dem i både.
Smelt smøret gyldent og svits karryen heri. Brun hurtigt koteletterne på begge sider og læg dem i et ovnfast fad.
Svits løgbådene.
Tilsæt æblebåde og lad dem snurre med ganske kort.
Kom løg og æbler i fadet.
Kog panden af med bouillon/vand og fløde eller creme fraiche.
Smag til med salt, peber og karry.
Hæld pandeskyen over kødet.
Dæk med folie og sæt fadet i ovnen ved 200 grader ca. 45 minutter.

Server retten med løse ris

Koteletter med karry og æbler

  --------
Borbye.com - opskrifter på nettet