Kryddersmør

 Ingredienser

80 gram smør
2 stilke basilikum
2 stilke dild
2 stilke esdragon
2 stilke kørvel
2 stilke persille
4 friske salvieblade
1 skalotteløg
1/2 tsk salt

Fremgangsmåde:

De 80 gram smør skæres i stykker.
Krydderurterne skylles og duppes tørre, de grove stilke fjernes og bladene hakkes fint.
Skalotteløget pilles og rives.
Smørbidderne røres bløde og blandes godt med 1/2 tsk salt, det revne løg og krydderierne.
Kryddersmøret rulles i pergamentpapir til en ca. 3 cm. pølse og lægges i køleskabet en time.

Kryddersmør til rødt kød

  Borbye.com - opskrifter på nettet