Kyllingelår med parmesan

Ingredienser 4-6 personer

6 kyllingeunderlår
2 spsk revet parmesan
Salt og peber
½ tsk paprika, gerne groftmalet

Tilbehør:
3 mellemstore kartofler, 350 g
1 porre, ca.175 g
1-2 gulerødder, ca. 125 g
Estragon eller persille

Fremgangsmåde

Skrub kartoflerne, skær dem igennem på langs. Rids evt. snitfladen i tern. Drys kartoflerne med
salt og stil dem i ovnen. Tænd ovnen på 225 grader.

Vend kødet i fintrevet parmesan blandet med salt, peber og paprika. Læg kødet på bagepapir på en bageplade. Stil kødet i ovnen ved siden af kartoflerne. Steg kødet ca. 40 minutter til det er gennemstegt og mørt.

Kog porre i stykker sammen med lange strimler af den grønne top. Bind den grønne top om kyllingelårene ved servering.
Skær gulerødder igennem på langs og derefter i skrå skiver. Kog dem. Hak estragon og drys det på gulerødderne.

Kyllingelår med Parmesan

  Borbye.com - opskrifter på nettet