Kyllingesalat med bacon

200 g kogt kyllingekød
2 stilke blegselleri
1 syrligt æble
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche, 18% eller ymer
½ -1 tsk karry
½ -1 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
Salt og peber

Tilbehør:
6 skiver bacon
Salat
Purløg
6 skiver rugbrød

Fremgangsmåde

Skær kødet i mindre tern eller riv det i strimler med en gaffel. Skær blegselleri i tynde skiver. Skær æblet i små tern.
Bland mayonnaise og creme fraiche og smag til med karry, sennep, citronsaft, salt og peber. Tilsæt kylling, blegselleri, og æble og bland det godt. Stil det i køleskabet.

Rist bacon sprød på en pande ved jævn varme. Læg den færdigstegte bacon på køkkenrulle, så oversky-dende fedt kan dryppe af.

Anret kyllingesalaten på salatblade og pynt med bacon og fintklippet purløg.

Kyllingesalat med bacon


  Borbye.com - opskrifter på nettet