Lagkagebunde

Ingredienser (2 bunde)

3 æg
85 g sukker
85 g mel
25 g smør

 Fremgangsmåde:
Kom æg og sukker i en skål, og stil den over vandbad. Pisk ved mild kraft til massen har fået dobbelt volumen. Tag skålen af og pisk til bunden på skålen er kold.

Smelt smøret og lad det blive koldt. Sigt melet i æggemassen og vend det forsigtigt i sammen med smøret. Fyld dejen i en springform med bagepapir i bunden og bag den på næstnederste rille i ovnen ved 180° i 25- 30 minutter.

Lagkagebunde hjemmebagt

--------
Borbye.com - opskrifter på nettet