Laksefrikadeller

 Ingredienser 4 personer

400 g laksefilet
200 g rødspættefilet
2 tsk. salt
2 små æg
½ dl mælk
2 spsk. hvedemel
1 revet gulerod
2 dl klippet dild
¼ tsk. peber
Olie til stegning

Fremgangsmåde:

Skær laks og rødspætte i mindre stykker. Kør til grofthakket i en foodprocessor. Rør fiskekødet med salt. Rør derefter de øvrige ingredienser i til en ensartet fars. Lad den hvile i 30 min. i køleskabet. Form til frikadeller med en spiseske. Steges i olie i ca. 5 min. på hver side.

Laksefrikadeller

Server med ris

 

  Borbye.com - opskrifter på nettet