Lamme-paté

Ingredienser

500 gram magert, hakket lammekød
1 stort finthakket løg
1 fed knust hvidløg
2 tsk friskhakket basilikum
2 skiver franskbrød uden skorpe
1½ tsk groft salt
3 dl mælk

Fremgangsmåde

  Kom franskbrød og mælk i en skål og lad det trække i 10 minutter.
Tilsæt lammekød, finthakket løg, hvidløg,
basilikum og groft salt. Rør farsen godt.

Kom farsen i en smurt franskbrødform
( 1½ ltr ).
Bag pateen midt i en forvarmet ovn på 200 grader i 40 minutter.

Stil tildækket i køleskabet indtil næste dag.

Lamme paté

  Borbye.com - opskrifter på nettet