Lammekølle på 10 timer

Ingredienser

1 lammekølle
5 løg
3 rødløg
6 skalotteløg
2 hele hvidløg
½ bundt timian
Salt og peber
1 mørk øl
1 dl æbleeddike
½ l æblemost

Fremgangsmåde

Lammekøllen ridses let og gnides med eddike, salt, peber og timian.
Løg skrælles og skæres i grove stykker.
Læg hvidløg og løgstykkerne i en bradepande og vend dem med øl, æbleeddike, most, timian, salt og peber.
Lammekøllen lægges på løgene. Dæk køllen med folie og sæt den i en forvarmet ovn.
Steg den 10 timer ved 100 grader.

Lad køllen hvile 10 minutter. Server den med de bagte løg.

Lammekølle langtidsstegt på 10 timer

    Borbye.com - opskrifter på nettet