Flæskesteg -
luksus smørrebrød

1 per.

½ stk. Rugbrød
5 g. Smør
1 stk. Salatblad
4 - 5 sk. Flæskesteg (alt efter størrelsen på skiven)
Rødkål
2 stk. Appelsinspringer
Svesker
½ stk. Drueagurk

Fremgangsmåde
Den halve skive rugbrød smøres med smør og salatbladet lægges på i toppen.
Flæske-stegen lægges på brødet – start med to skiver på højre side af brødet, derefter to skiver på venstre side og er det nødvendigt så en skive forneden.
Hele brødet skal være dækket.
Rødkålen drænes og lægges i en bræmme ned langs stegen.
Appelsinspringerne ligges på midten af rødkålen og sveskerne bagved.
Drueagurken deles på langs og den skæres i tynde skiver, men sådan af den stadig hænger sammen i den ene ende.
Den ligges foran appelsinskiverne som en vifte..

Luksus smørrebrød - Flæskesteg med sprøde svær

PS..
En citronspringer er en tynd skive citron, hvor der skæres et snit halvvejs ind i skiven, så den kan vrides hver sin vej og sættes "fast" på smørrebrødet.
Appelsin og agurkespringer fungerer på samme måde.

  Borbye.com - opskrifter på nettet