Mango gryde

Ingredienser

Ingredienser (4 personer) :
6-8 skiver bacon.
750g stribet flæsk eller 500g skinkekød.
Smør eller olie til at stege i.
2 hakkede løg.
1 dåse fl. tomater (250g).
2 dl bouillon eller vand.
250g champignon.
2 æbler.
2 fed hvidløg.
3 spiseskefulde Mango chutney.
Salt, peber, carry efter smag og behag.
Ris.

Fremgangsmåde

I den originale opskrift står der at man skal bruge stribet flæsk, men vi plejer at bruge skinkekød i stedet for.
Man skal også passe på når man køber Mango chutney, for der findes både meget stærke og lidt sødlige varianter. Hvis man har den stærke variant, skal man bruge mindre chutney.
Bacon og flæsk/skinkekød skæres i tern. Løg champignon og æbler skæres i mindre stykker.
Bacon og kød brunes i en gryde, hvorefter løg, champignon og æbler tilsættes.
Tomater, Mango, krydderier og vand/boullion tilsættes, og det hele småsnurrer, til det er mørt.
Serveres med en klump løse ris.

Mangogryde

  Borbye.com - opskrifter på nettet